lördag, september 19, 2009

Glacerade lammribs med tzatziki


Varit på jakt efter lammribs som är skurna längst med så att säga...ännu inte fått tag på det men hittade vanliga lammribs idag...och det var ju roligt för det är extremt gott...gjorde en enkel glace och en klassiskt tzatziki. Serverade med lite inlagda grönsaker som jag faktiskt köpte färdiga...en lite lat matdag, men köp hem lite lammribs och förgyll kvällen!
Obs..det är inte så mycket mat på ribsen och kladdig blir man om fingrarna hur man än gör!!!

Ingredienser till 2 personer:
750g Lammribs
0,5dl Flytande honung
0,5dl HP Smoked BBQ sås
0,25dl Chilisås
2msk Trippel pepper (blandning av grovmalen svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar)
Havssalt

Såhär kan man göra:
1. Blanda alla flytande ingredienser till glacen.
2. Sprid ut lammribsen på en ugnsplåt och pensla på glacen, krydda rejält med peppar och salt.
3. Grilla ribsen i ugnen på 200g ca 30-35min.
4. Pensla på lite mer av glacen ungefär två gånger under stektiden så får du en lite knäckig yta på ribsen som är god!

Servera gärna med lite tzatziki, grillade grönsaker och en fräsch sallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar